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Wein ist eins der am längsten haltbaren Lebensmittel. Seit der Antike gilt er deshalb als besonders wertvoll für den Menschen und ist besonders im Mittelmeerraum fester Bestandteil der täglichen Ernährung.

Je nach Art und Beschaffenheit des Weines kann das Lagerpotential allerdings sehr unterschiedlich sein. Es reicht von knapp einem Jahr bis zu, bei ganz besonderen Weinen, mehreren Jahrzehnten.

Die Haltbarkeit hängt vom Gehalt des Weines ab. Leichte, frische Weißweine und Rosés werden am besten jung, innerhalb ein bis zwei Jahren getrunken. In dieser Zeit kommen die frischen jugendlichen Fruchtaromen am besten zur Geltung. Gehaltvollere Weiße, manche Rosés aus guten Lagen und einige leichte fruchtige Rotweine halten 2-5 Jahre, edle trockene Weißweine brauchen ein bis zwei Jahre, manchmal auch mehr, um ihr Potential voll zu entfalten. In der Jugend sind sie verschlossen und noch nicht harmonisch. Das gleiche gilt für kräftigere Rotweine, deren Tanningehalt die Weine in der Jugend etwas härter erscheinen lässt, sie andererseits für die Lagerzeit stabilisiert. Nach einigen Jahren öffnen sie sich und zeigen ihr ganzes Potential von Eleganz und gereifter Frucht.

Die optimale Trinkphase hängt von der Qualität der Lage und des Jahrgangs ab. Hier ist die Beratung eines erfahrenen Weinverkäufers unverzichtbar.

Besonders lange haltbar sind edelsüße Weißweine (besonders Riesling), Rotweine aus Bordeaux, Portweine und einige weitere Spezialitäten.

Boden und Klima bieten die Voraussetzungen für reife und ausdrucksvolle Weine. Der Winzer garantiert mit Können und Sorgfalt für die Qualität. Den Charakter eines Weines aber bestimmt die Rebsorte. Der kräftige Cabernet Sauvignon, der edle, feine Pinot Noir, der erdige Silvaner, der duftige Müller-Thurgau, die aromatische Scheurebe oder der edle Riesling - die Sorten spiegeln Vielfalt und Charakter wieder.

Schauen Sie immer wieder hier vorbei, wir werden Ihnen nach und nach bekannte und eher verborgene Rebsorten vorstellen und entsprechende Weine zur Verkostung empfehlen.

Bremers Herbstempfehlungen für Zuhause

Der Herbst ist da - mit frischen Temperaturen am Morgen, bunt gefärbten Blättern und kräftigen Regenschauern!

Zeit also, es sich mit einem guten Glas Wein zu Hause so richtig gemütlich zu machen. In unserem Probartons haben wir dafür unsere besten Empfehlungen zusammengestellt. Ob zum herbstlichen Essen, zum gemütlichen Kaminabend oder als Ferienerinnerung an dem Sommer: Bremers Probekartons bieten Überraschung und Genuss.
Und als Extra: QR-Codes zu Videoclips mit persönlichen Weinvorstellungen in jedem Karton.

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Es ist uns eine Freude, Ihnen unsere Angebote speziell für Firmenkunden vorzustellen. 

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geschmackvolle individuelle Präsente, stimmungsvolle Veranstaltungen, Weinproben und Caterings – für Firmenkunden bieten wir ein umfangreiches Angebot rund um Wein und edle Spirituosen.

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