Was macht einen guten Wein aus? Welche Qualitätsfaktoren spielen eine Rolle? Nach dem Prinzip „Probieren geht über Studieren“ ergründen wir gemeinsam mit viel Spaß die unterschiedlichen Weinstile und lernen unseren eigenen Geschmack ganz neu kennen.
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Sie lieben guten Rotwein und möchten noch mehr über Herkunft, Rebsorten und die besten Jahrgänge erfahren? Probieren Sie mit uns 6 rote Spitzenweine aus Bordeaux und erkennen, warum diese Region Vorbild für die meisten großen Rotweine dieser Welt ist. Dabei entdecken Sie neues über Ihren eigenen Geschmack. Ein exklusiver Abend in kleiner Runde mit Tiefgang!
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Vegane kulinarische Spezialitäten mit viel Finesse zubereitet, dazu ausgewählte Bioweine von Weingütern in Deutschland und in Europa, die besonders für Nachhaltigkeit und Biodiversität eintreten. Eine Kooperation mit dem Sonnengarten in der Markthalle Kassel.
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Sie lieben guten Rotwein und möchten noch mehr über Herkunft, Rebsorten und die besten Jahrgänge erfahren? Probieren Sie mit uns 6 rote Spitzenweine aus Bordeaux und erkennen, warum diese Region Vorbild für die meisten großen Rotweine dieser Welt ist. Ein exklusiver Abend in kleiner Runde mit Tiefgang!
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Zwei, die sich mögen! Gute Weine und edle Käsesorten haben viele Gemeinsamkeiten. In dieser beliebten Weinprobe erfahren Sie alles über Herkunft, Boden, Tierrassen, Rebsorten, Verarbeitung und Reifung. Es gibt tolle Kombinationen und geschmackliche Überraschungen.
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Der deutsche Weinanbau ist im Aufbruch! Nicht nur ist eine neue Winzergeneration am Ruder, viele junge Winzer:innen suchen auch nach neuen Wegen in Sachen Nachhaltigkeit und Naturschutz. Ein intensiver Wissensaustausch mit Weingütern aus aller Welt sowie die Herausforderungen des Klimawandels sind außerdem dafür verantwortlich, dass es viel Neues zu entdecken gibt.
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Sind Sie auch italienbegeistert? Familie und Freundschaft werden in Italien gefeiert, so oft es geht. Guter Wein ist immer dabei. In dieser Probe bereisen wir mit Ihnen den Norden des Landes, wo es vom fröhlichen Landwein bis zum roten Spitzengewächs einiges zu erkunden gibt.
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Gin ist nach wie vor ein Klassiker. Seit in den frühen 2000er-Jahren die Renaissance für diesen beliebten Drink eingesetzt hat, sind sicherlich Tausende verschiedener Varianten entstanden – und täglich kommen weitere dazu.
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Whisky wird mittlerweile auf der ganzen Welt hergestellt. Kein anderes Land auf der Welt ist aber so mit Whisky verbunden wie Schottland – „Whisky heißt Schottland und Schottland heißt Whisky“ ist ein Satz, den wir häufig hören.
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Zwei, die sich mögen! Gute Weine und edle Käsesorten haben viele Gemeinsamkeiten. In dieser beliebten Weinprobe erfahren Sie alles über Herkunft, Boden, Tierrassen, Rebsorten, Verarbeitung und Reifung. Es gibt tolle Kombinationen und geschmackliche Überraschungen. In Kooperation mit Andreas Käsetheke.
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Rare Whiskys probieren zu können ist ein besonderes Erlebnis. Teilweise sind solche Whiskys das Ergebnis einer Arbeit, die vor Dekaden begonnen wurde. Da pro Jahr durchschnittlich 2 % des Fassinhaltes verdunsten, sind solche Whiskys immer nur in kleinen Mengen verfügbar. Daneben gibt es aber auch Whiskys, die aus anderen Gründen selten und limitiert sind.
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Deutsche Weine finden in der persischen Küche mit ihren exotischen Kräutern und Gewürzen einen wunderbaren Partner. Jacqueline Amirfallah vom Restaurant Apex in Göttingen verbindet ihre moderne regionale Küche mit den persischen Spezialitäten, die Harmonie mit den Weiß- und Rotweinen deutscher Jungwinzer wird Sie begeistern.
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Auf dieser Reise in Italiens Süden entdecken wir Kulinarik und Weine, die in der Region im äußersten Süden Europas zu Hause sind. Hier trifft sonnenverwöhnter Wein von alten, regionaltypischen Rebsorten auf frische Zutaten und eine Welt von Gewürzen. In Kooperation mit dem Restaurant Busuito.
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Ursprünglich war eine Tapa (spanisch für Deckel) eine Scheibe Brot, mit der ein Weinglas in der Bar vor Fliegen geschützt wurde. Heute sind Tapas eine kreative kulinarische Tradition, bei der es in Kombination mit Wein viel zu entdecken gibt!
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Neben Sonne, gutem Wetter und schönsten Ferienerinnerungen denkt man bei „Mediterran“ stets an leckeres, Essen und an – Wein! Erleben und erschmecken Sie auf unserer Weinreise rund ums Mittelmeer, wie sich der Rotwein in den verschiedenen Ländern auf unterschiedliche Weise zum Kulturgut entwickelt hat.
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Weine direkt vom Erzeuger probieren? Mit den Winzer*innen persönlich ins Gespräch kommen? Bei unserer Großen Frühjahrsweinprobe im stimmungsvollen Ambiente unseres Weinhauses in Holtensen können Sie das - und alle Ihre Fragen stellen und Ihren (neuen) Lieblingswein entdecken…
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Weine direkt vom Erzeuger probieren? Mit den Winzer*innen persönlich ins Gespräch kommen? Bei unserer Großen Frühjahrsweinprobe im stimmungsvollen Ambiente unseres Weinhauses in Holtensen können Sie das - und alle Ihre Fragen stellen und Ihren (neuen) Lieblingswein entdecken…
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Wein soll schmecken - so einfach ist das! Probieren und Verstehen steigern den Genuss. Erfahren Sie, warum die Weine so unterschiedlich sind: Boden, Klima, Rebsorten, Lagerung, Trinktemperatur, Weingläser, Anlass ...
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Was macht einen guten Wein aus? Welche Qualitätsfaktoren spielen eine Rolle? Nach dem Prinzip „Probieren geht über Studieren“ ergründen wir gemeinsam mit viel Spaß die unterschiedlichen Weinstile und lernen unseren eigenen Geschmack ganz neu kennen.
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Kaum ein Getränk ist so vielfältig wie Rum. Tauchen Sie mit uns ein in die Welt der Karibik und entdecken Sie, was aus der am häufigsten angebauten Feldfrucht alles Spannendes gemacht werden kann.
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Spätestens seit vor ein paar Jahren ein Yamazaki von Jim Murray zum „besten Whisky der Welt“ gekürt wurde, sind die Whiskys aus Japan in aller Munde - leider nur sprichwörtlich, denn die Bestände sind so gering, dass diese Whiskys nur sehr schwer und sporadisch zu bekommen sind.
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Gin ist nach wie vor ein Klassiker. Seit in den frühen 2000er-Jahren die Renaissance für diesen beliebten Drink eingesetzt hat, sind sicherlich Tausende verschiedener Varianten entstanden – und täglich kommen weitere dazu.
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Frankreich ist das Land von Savoir Vivre, der besonderen französischen Lebensart. Je nach Region gibt es unterschiedliche Weine, die den besonderen (oder alltäglichen) Momenten im Leben das gewisse Etwas geben. Sei es ein schäumender Crémant für die Feier oder ein Rosé beim ungezwungenen Aperitif mit Freunden.
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In der vielleicht berühmtesten Weinregion der Welt treffen sich lokale Weinkultur und europäische (Handels)Geschichte. Diese wunderbaren Rotweine faszinieren die Menschen seit Jahrhunderten und sind für uns immer ein persönliches Highlight!
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Ein besonderes Whiskytasting von internationalen „Whiskys around the World“! Mit dem Whiskyexperten Thomas Plaue verkosten wir Whiskys aus Schottland, Taiwan und den USA u.a. Thomas Plaue (Schlumberger Vertriebsgesellschaft) ist Teil des erlesenen Kreises der „Keepers of the Quaich“, der schottischen Vereinigung für Whiskykultur.
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Rare Whiskys probieren zu können ist ein besonderes Erlebnis. Teilweise sind solche Whiskys das Ergebnis einer Arbeit, die vor Dekaden begonnen wurde. Da pro Jahr durchschnittlich 2 % des Fassinhaltes verdunsten, sind solche Whiskys immer nur in kleinen Mengen verfügbar. Daneben gibt es aber auch Whiskys, die aus anderen Gründen selten und limitiert sind.
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Eine Reise durch die Teller und Gläser Europas. In Europa wird fast überall südlich des 51. Breitengrads Wein angebaut. Die Vielfalt und die Geschichte der Weine ist dabei immer an eine kulinarische Tradition gekoppelt – fast jeder Wein hat sein Pendant auf dem Teller.
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Whisky ist ein faszinierendes Getränk – Schokolade ist eine perfekte Ergänzung. Wir probieren Kombinationen von verschiedenen Whiskys mit Schokoladen, Canaches und Trüffeln der großartigen Goldhelm Schokoladenmanufaktur aus Erfurt.
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Eine Reise durch die Teller und Gläser Europas. In Europa wird fast überall südlich des 51. Breitengrads Wein angebaut. Die Vielfalt und die Geschichte der Weine ist dabei immer an eine kulinarische Tradition gekoppelt – fast jeder Wein hat sein Pendant auf dem Teller.
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Whisky ist ein faszinierendes Getränk – Schokolade ist eine perfekte Ergänzung. Wir probieren Kombinationen von verschiedenen Whiskys mit Schokoladen, Canaches und Trüffeln der großartigen Goldhelm Schokoladenmanufaktur aus Erfurt.
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Ob in der Kultur der Maya oder der Azteken, um Schokolade ranken sich viele Geschichten. In der frühen Medizin spielte das ursprünglich bittere Getränk aus Kakaobohnen eine Rolle. Heute ist Schokolade ein Genussmittel mit besonderer Bedeutung – genau wie Wein. Wir probieren unterschiedliche Weine mit den erlesenen Schokoladen der Goldhelm Schokoladen Manufaktur aus Erfurt.
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Ob in der Kultur der Maya oder der Azteken, um Schokolade ranken sich viele Geschichten. In der frühen Medizin spielte das ursprünglich bittere Getränk aus Kakaobohnen eine Rolle. Heute ist Schokolade ein Genussmittel mit besonderer Bedeutung – genau wie Wein. Wir probieren unterschiedliche Weine mit den erlesenen Schokoladen der Goldhelm Schokoladen Manufaktur aus Erfurt.
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Wein soll schmecken – so einfach ist das! Probieren und Verstehen steigern den Genuss. Erfahren Sie, warum die Weine so unterschiedlich schmecken: Boden, Klima, Rebsorten, Lagerung, Trinktemperatur, Weingläser, Anlass... es gibt so viel zu entdecken!
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Genießen Sie die sommerliche Natur und Weine, die unter freiem Himmel richtig Laune machen - egal ob beim Picknick, beim Wandern oder zum Grillen.
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Lust auf Sommer? Das schönste Getränk der Saison ist ein gut gekühlter Rosé! Feiert mit uns und genießt die frische Art unserer beliebtesten Roséweine aus vier verschiedenen Ländern!
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Wenn es kälter wird und die Tage im Winter kürzer werden, ist es Zeit für gehaltvollere Weine. Insbesondere gereifte Rot- und Weißweine machen jetzt mit ihren komplexen, warmen Aromen Freude und passen gut zu den winterlichen Spezialitäten, die in den Wintermonaten besonders gut schmecken.
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Seit dem Jahr 1833 bis heute Stammsitz und Wohnhaus der Familie Bremer. In Bremers Weinkellerei am Wall steht Gastlichkeit an erster Stelle. Hier finden Sie unsere stimmungsvollen Räumlichkeiten, dazu den historischen Weinkeller, die Ahnenstube und den wunderschönen Sommergarten.
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Wir öffnen für Sie unsere Schatzkammer!
Seit über sieben Generationen lagern hier Bremers Weine. Der historische Gewölbekeller bietet eine einzigartige Atmosphäre und enthält neben den Weinschätzen des Hauses eine Sammlung originaler Kellereigeräte. Genießen Sie einen außergewöhnlichen Moment des Weines und erleben Sie ein Stück Göttinger Geschichte.
Buchung auch in Kombination mit den anderen Räumlichkeiten der Karspüle möglich.
Seit dem Jahr 1833 befinden sich Stammsitz und Wohnhaus der Familie Bremer in der Oberen Karspüle am Wall. Spüren Sie den guten Geist des Hauses Bremer in der Ahnenstube mit vielen historischen Ausstattungsgegenständen und persönlichen Andenken.
Eine gemütliche Umgebung für gepflegten Genuss.
Erstmalig mit Ausschank unserer Weine, Cocktails und Champagner, Charity-Aktionen und viel zu sehen und zu erleben in wunderschönem Ambiente am Fuße der Gleichen.
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Preis pro Person
Whiskyfreunde sehnen sich nach Schottland in die Wiege der Single Malts. Aber warum in der Ferne schweifen? Auch ganz in unserer Nähe, an den Südhängen des Harzes gibt es beachtliche Whiskys zu probieren: Nine Springs heißt die Destillerie. Auf der Burg Scharfenstein bei Leinefelde lagern die edlen Tropfen langsam ihrer Reife entgegen. Wir besuchen das eindrucksvolle Whiskymuseum, riechen an den alten (und neuen) Fässern und lassen uns fachkundig in die Welt des Whiskys einführen - natürlich inklusive Tasting!
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Im Preis inbegriffen
Preis pro Person
Entdecken Sie gemeinsam mit uns die Region Saale-Unstrut mit allen Sinnen auf genussvolle Art und Weise. Wir statten den Städten Freyburg, Naumburg und Bad Lauchstädt (mit dem berühmten Goethe-Theater) einen Besuch ab. In den Weingütern Böhme (in Kirchscheidungen) und Born (in Höhnstedt) verkosten wir einige edle Tropfen. Die Übernachtungen finden im 4**** Hotel Radisson Blu Halle-Merseburg statt.
Reisedauer
Im Preis inbegriffen
Preis pro Person
Wir starten mit einer Besichtigung von Würzburg, ehe wir gemeinsam am Nachmittag genussvoll den Würzburger Stein erleben (inkl. Verkostung). Am Abend kehren wir im Bürgerspital ein. Hotelübernachtung im 4**** Maritim Hotel. Am nächsten Tag besuchen wir das Weingut Schwane in Volkach. Dort erleben wir den Main-Genuss-Trail - eine leichte Wanderung mit Verpflegung an vier Genussstationen inkl. 4-Gang-Menü und Weinverkostung.
Reisedauer
Im Preis inbegriffen
Preis pro Person
