genuss ist leben

Wein & Schokolade - Präsenztasting

Ob in der Kultur der Maya oder der Azteken, um Schokolade ranken sich viele Geschichten. In der frühen Medizin spielte das ursprünglich bittere Getränk aus Kakaobohnen eine Rolle. Heute ist Schokolade ein Genussmittel mit besonderer Bedeutung – genau wie Wein. Wir probieren unterschiedliche Weine mit den erlesenen Schokoladen der Goldhelm Schokoladen Manufaktur aus Erfurt.

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Wein & Schokolade - Präsenztasting

Ob in der Kultur der Maya oder der Azteken, um Schokolade ranken sich viele Geschichten. In der frühen Medizin spielte das ursprünglich bittere Getränk aus Kakaobohnen eine Rolle. Heute ist Schokolade ein Genussmittel mit besonderer Bedeutung – genau wie Wein. Wir probieren unterschiedliche Weine mit den erlesenen Schokoladen der Goldhelm Schokoladen Manufaktur aus Erfurt.

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Kaminfeuer. Gereifte gehaltvolle Weine für den Abend am Kamin - Präsenztasting

Wenn es kälter wird und die Tage im Winter kürzer werden, ist es Zeit für gehaltvollere Weine. Insbesondere gereifte Rot- und Weißweine machen jetzt mit ihren komplexen, warmen Aromen Freude und passen gut zu den winterlichen Spezialitäten, die in den Wintermonaten besonders gut schmecken.

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Whisky Raritäten

Wir möchten an diesem Abend mit Ihnen ein paar besondere, nicht ohne weiteres verfügbare Whiskys probieren. Dafür öffnen wir unsere Schatztruhe und beschäftigen uns mit Einzelfassabfüllungen, limitierten Bottlings, alten Whiskys, längst ausverkauften Editionen oder sonstigen Raritäten.

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Wein für Einsteiger

Wein soll schmecken - so einfach ist das! Probieren und Verstehen steigern den Genuss. Erfahren Sie, warum die Weine so unterschiedlich sind: Boden, Klima, Rebsorten, Lagerung, Trinktemperatur, Weingläser, Anlass ... es gibt so viel zu entdecken!

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Whisky Raritäten

Wir möchten an diesem Abend mit Ihnen ein paar besondere, nicht ohne weiteres verfügbare Whiskys probieren. Dafür öffnen wir unsere Schatztruhe und beschäftigen uns mit Einzelfassabfüllungen, limitierten Bottlings, alten Whiskys, längst ausverkauften Editionen oder sonstigen Raritäten.

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Wein für Einsteiger

Wein soll schmecken - so einfach ist das! Probieren und Verstehen steigern den Genuss. Erfahren Sie, warum die Weine so unterschiedlich sind: Boden, Klima, Rebsorten, Lagerung, Trinktemperatur, Weingläser, Anlass ... es gibt so viel zu entdecken!

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Der Sache auf den Grund gehen - Wein und Geologie

Gehen Sie mit uns „der Sache auf den Grund": welchen Einfluss hat der Boden auf den Wein? Spannende Proben und die große Erfahrung von Prof. Reitner, der weltweit Weinregionen und deren Geologie erforscht hat - mit überraschenden Erkenntnissen auf der Reise durch Europas Grabensysteme.

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Rum

Zuckerrohr ist die weltweit am meisten angebaute Feldfrucht - und wo Zuckerrohr wächst, ist Rum nicht weit. Wir probieren und vergleichen Rum aus unterschiedlichen Herkunftsländern und mit unterschiedlichen Stilistiken. Daneben tauchen wir auch ein wenig in die Geschichte dieser vielfältigen und faszinierenden Kategorie ein.

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Exklusiv Burgunder

Aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir werden im Burgund weltberühmte Weine gekeltert. Die unterschiedlichsten Bodenformationen ergeben eine große Vielfalt, die es zu entdecken lohnt! Sie begeben sich mit uns auf eine spannende Reise in die Geschichte und erschmecken den Reichtum dieser einmaligen Weinregion.

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Blended Scotch Whisky

Berühmt sind hierzulande vor allem die schottischen Single Malt Whiskys. Den weltweit größten Anteil an Whiskyverkäufen aus Schottland haben allerdings die Blended Scotch Whiskys. Welche von den beiden Arten Scotch ist besser? Wir probieren verschiedene Blends und Single Malts und gehen dieser Frage nach.

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Spanischer Abend

Ursprünglich waren Tapas (spanische Deckel) kleine Brotscheiben, mit denen ein Weinglas in der Bar vor Fliegen geschützt wurde. Heute versteht man darunter eine kreative kulinarische Tradition, bei der es in Kombination mit Wein viel zu entdecken gibt!

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Südtiroler Vesper

Als beliebtes Urlaubsziel bietet Südtirol für jeden Weingeschmack etwas: Vom fröhlichen Zechwein zur „Brettljause" bis zum edlen Spitzenwein wird alles geboten. Lassen Sie sich von Lars Auerbeck vom Weingut Castelfeder in Neumarkt mit herrlichen Weinen verwöhnen. Dazu Südtiroler Spezialitäten aus der kalten Küche.

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Wein und Käse

Zwei, die sich mögen! Gute Weine und edle Käsesorten haben viele Gemeinsamkeiten. In dieser beliebten Weinprobe erfahren Sie alles über Herkunft, Boden, Tierrassen, Rebsorten, Verarbeitung und Reifung. Es gibt tolle Kombinationen und geschmackliche Überraschungen. In Kooperation mit Andreas' Käsetheke.

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Weinstudent - neues Jahr, neue Weine

Was macht einen guten Wein aus? Welche Qualitätsfaktoren spielen eine Rolle? Nach dem Prinzip „Probieren geht über Studieren" ergründen wir gemeinsam mit viel Spaß die unterschiedlichen Weinstile und lernen unseren eigenen Geschmack ganz neu kennen.

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Blended Scotch Whisky

Berühmt sind hierzulande vor allem die schottischen Single Malt Whiskys. Den weltweit größten Anteil an Whiskyverkäufen aus Schottland haben allerdings die Blended Scotch Whiskys. Welche von den beiden Arten Scotch ist besser? Wir probieren verschiedene Blends und Single Malts und gehen dieser Frage nach.

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Whisky

Whisky wird mittlerweile auf der ganzen Welt hergestellt. Kein anderes Land auf der Welt ist aber so mit Whisky verbunden wie Schottland - „Whisky heißt Schottland und Schottland heißt Whisky" ist ein Satz, den wir häufig hören.

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Wein für Verliebte

Mit dem Lieblingsmenschen beim Candle-Light-Tasting den Lieblingswein finden. Freuen Sie sich darauf, mit uns Neues zu entdecken. Genuss und Entspannung zum Valentinstag.

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Wein für Einsteiger

Wein soll schmecken - so einfach ist das! Probieren und Verstehen steigern den Genuss. Erfahren Sie, warum die Weine so unterschiedlich sind: Boden, Klima, Rebsorten, Lagerung, Trinktemperatur, Weingläser, Anlass ... es gibt so viel zu entdecken!

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Pfälzer Schlemmerei

Tradition und Geselligkeit prägen das gemütliche Pfälzer Winzervölkchen. Hausgemachte Flammkuchen, von Guido virtuos belegt, werden unsere liebsten Pfälzer Weine begleiten.

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Wein und Käse

Zwei, die sich mögen! Gute Weine und edle Käsesorten haben viele Gemeinsamkeiten. In dieser beliebten Weinprobe erfahren Sie alles über Herkunft, Boden, Tierrassen, Rebsorten, Verarbeitung und Reifung. Es gibt tolle Kombinationen und geschmackliche Überraschungen.

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Gin

Beinabe zwanzig Jahre ist es her, dass die Renaissance des Gins Anfang der 2000er Jahre begann. Ein Ende der Welle scheint noch nicht in Sicht zu sein, beinahe täglich kommen neue Gins auf den Markt. Wir probieren und vergleichen unterschiedliche Stile und erkunden ein wenig die Geschichte des Gins.

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Gin

Beinahe zwanzig Jahre ist es her, dass die Renaissance des Gins Anfang der 2000er Jahre begann. Ein Ende der Welle scheint noch nicht in Sicht zu sein, beinahe täglich kommen neue Gins auf den Markt. Wir probieren und vergleichen unterschiedliche Stile und erkunden ein wenig die Geschichte des Gins.

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Rum

Zuckerrohr ist die weltweit am meisten angebaute Feldfrucht - und wo Zuckerrohr wächst, ist Rum nicht weit. Wir probieren und vergleichen Rum aus unterschiedlichen Herkunftsländern und mit unterschiedlichen Stilistiken. Daneben tauchen wir auch ein wenig in die Geschichte dieser vielfältigen und faszinierenden Kategorie ein.

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Wein und Geschichte

Kleine Göttinger Wirtschaftsgeschichte in Wort und Wein: Die Geschichte der Weinhandlung Bremer und ihrer berühmten Weine und Kunden hält einige Überraschungen parat. Lassen Sie sich von dem Göttinger Historiker Norman Lippert auf die Spuren der Vergangenheit führen.

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Exklusiv Champagner

Der weltweit edelste Schaumwein kommt aus der Champagne! Die Region ist seit Jahrhunderten dafür berühmt und bietet die besten Bedingungen, schönste Sekte zu erzeugen. Erfahren, probieren und genießen Sie mit uns, was das Besondere am Champagner ausmacht. Kleine kulinarische Überraschungen inklusive!

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Vino Panamerica

Reisen Sie mit uns von Kalifornien bis nach Chile auf der „Panamerica", der lateinamerikanischen Straße, die Genüsse vieler Länder in das Glas und auf den Teller bringt.

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Single Malt Scotch Whisky

Schottland ist wohl das bekannteste Land, in dem Whisky hergestellt wird. Wir unternehmen einen Streifzug durch verschiedene Whiskyregionen Schottlands und probieren verschiedene Stile der schottischen Single Malls.

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Rum

Zuckerrohr ist die weltweit am meisten angebaute Feldfrucht - und wo Zuckerrohr wächst, ist Rum nicht weit. Wir probieren und vergleichen Rum aus unterschiedlichen Herkunftsländern und mit unterschiedlichen Stilistiken. Daneben tauchen wir auch ein wenig in die Geschichte dieser vielfältigen und faszinierenden Kategorie ein.

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Italienischer Abend

Sind Sie auch italienbegeistert? Familie und Freundschaft werden in Italien gefeiert, so oft es geht. Guter Wein ist immer dabei. In dieser Probe bereisen wir mit Ihnen den Norden des Landes, wo es vom fröhlichen Landwein bis zum roten Spitzengewächs viel zu entdecken gibt.

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Let the Spring Begin

Mit voller Kraft vertreibt die Frühllngssonne alle dunklen Gedanken und lädt ein, mit spritzig frischen Weinen die neue Lebenslust zu begrüßen.

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Frühlingserwachen

Mit voller Kraft vertreibt die Frühlingssonne alle dunklen Gedanken und lädt ein, mit spritzig frischen Weinen die neue Lebenslust zu begrüßen.

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Whisky & Schokolade

Whisky ist ein faszinierendes Getränk - Schokolade ist eine perfekte Ergänzung. Wir probieren Kombinationen von verschiedenen Whiskys mit Schokoladen, Canaches und Trüffeln der großartigen Goldhelm Schokoladenmanufaktur aus Erfurt.

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Exklusiv Große Gewächse

Nicht nur der Riesling ermöglicht den deutschen Winzern, Spitzenweine auf international höchstem Niveau zu erzeugen: Auch aus Silvaner, Weiß-, Grau- und Spätburgunder werden beeindruckende Weine gekeltert, die den Charakter der Großen Lagen zum Ausdruck bringen. Sie probieren 6 spannende Spitzenweine im Vergleich.

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Italienischer Abend

Sind Sie auch italienbegeistert? Familie und Freundschaft werden in Italien gefeiert, so oft es geht. Guter Wein ist immer dabei. In dieser Probe bereisen wir mit Ihnen den Norden des Landes, wo es vom fröhlichen Landwein bis zum roten Spitzengewächs viel zu entdecken gibt.

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Gin

Beinahe zwanzig Jahre ist es her, dass die Renaissance des Gins Anfang der 2000er Jahre begann. Ein Ende der Welle scheint noch nicht in Sicht zu sein, beinahe täglich kommen neue Gins auf den Markt. Wir probieren und vergleichen unterschiedliche Stile und erkunden ein wenig die Geschichte des Gins.

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Osterspaziergang mit Riesling

„Vom Eise befreit sind Strom und Bäche durch den holden, belebenden sonnigen Blick ... " Lassen Sie uns ganz nach Goethe lustwandeln mit guten Weinen, Spargelspitzen und anderem.

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Schatzkammerweine

Die meisten Weine werden jung getrunken und das passt auch so! Dennoch: Welch große Faszination geht von den alten, gut gelagerten Weinen aus! Nur die besten Jahrgänge und Lagen eignen sich dazu und jemand muss die Geduld und Disziplin aufgebracht haben, die Flaschen nicht vorher ausgetrunken zu haben. Wir öffnen BREMERs Schatzkammer und zeigen Ihnen, was aus guten Weinen werden kann, wenn man sie reifen lässt. Ein ganz besonderes Weinerlebnis, das Sie nicht vergessen werden! Begrenzte Teilnehmerzahl!

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Gin

Beinahe zwanzig Jahre ist es her, dass die Renaissance des Gins Anfang der 2000er Jahre begann. Ein Ende der Welle scheint noch nicht in Sicht zu sein, beinahe täglich kommen neue Gins auf den Markt. Wir probieren und vergleichen unterschiedliche Stile und erkunden ein wenig die Geschichte des Gins.

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Weinstudent geht ins Sommersemester

Was macht einen guten Wein aus? Welche Qualitätsfaktoren spielen eine Rolle? Nach dem Prinzip „Probieren geht über Studieren" ergründen wir gemeinsam mit viel Spaß die unterschiedlichen Weinstile, die den Sommer begleiten, und lernen unseren eigenen Geschmack ganz neu kennen.

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Bremers Große Frühjahrsweinprobe I

Weine direkt vom Erzeuger probieren? Mit den Winzer*innen persönlich ins Gespräch kommen? Bei unserer Großen Frühjahrsweinprobe im stimmungsvollen Ambiente unseres Weinhauses in Holtensen können Sie das - und alle Ihre Fragen stellen und Ihren (neuen) Lieblingswein entdecken ... wählen Sie unter zwei Timeslots: 16.00 Uhr bis 18.00 Uhr (I) oder 19:30 Uhr bis 21:30 Uhr (II). Der Eintrittspreis wird ab einer Bestellung von 24 Fl. vergütet.

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Bremers Große Frühjahrsweinprobe II

Weine direkt vom Erzeuger probieren? Mit den Winzer*innen persönlich ins Gespräch kommen? Bei unserer Großen Frühjahrsweinprobe im stimmungsvollen Ambiente unseres Weinhauses in Holtensen können Sie das - und alle Ihre Fragen stellen und Ihren (neuen) Lieblingswein entdecken ... wählen Sie unter zwei Timeslots: 16.00 Uhr bis 18.00 Uhr (I) oder 19:30 Uhr bis 21:30 Uhr (II). Der Eintrittspreis wird ab einer Bestellung von 24 Fl. vergütet.

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Blütenduft und Grüne Soße

Kennen Sie Bouquet-Rebsorten? Weine von besonders aromatischen Trauben, die an frisch erblühte Blumen, Kräuter und Früchte erinnern, werden wir Ihnen zu frischem Sommergericht und Grüner Soße servieren. Ein Genuss für alle Sinne.

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Exklusiv Große Gewächse

Nicht nur der Riesling ermöglicht den deutschen Winzern, Spitzenweine auf international höchstem Niveau zu erzeugen: Auch aus Silvaner, Weiß- , Grau- und Spätburgunder werden beeindruckende Weine gekeltert, die den Charakter der Großen Lagen zum Ausdruck bringen. Sie probieren 6 spannende Spitzenweine im Vergleich.

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Wanderweinprobe am Harzhorn

Die Römer haben die Weinkultur in den Norden gebracht. Wir geben auf die Reise in die Vergangenheit und erfahren mehr über die Römerspuren in unserer Region. Die Erforschung der „Römerschlacht am Harzhorn“ - packend und spannend erzählt von Herbert Bredthauer am authentischen Ort.

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Französischer Abend: Savoir Vivre

Frankreich ist das Land des Savoir Vivre, der besonderen französischen Lebensart. Je nach Region gibt es unterschiedllche Weine, die den besonderen (oder alltäglichen) Momenten im Leben das gewisse Etwas geben. Sei es ein schäumender Cremant für die Feier oder ein Rose beim ungezwungenen Aperitif mit Freunden.

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Wein für Einsteiger

Wein soll schmecken - so einfach ist das! Probieren und Verstehen steigern den Genuss. Erfahren Sie, warum die Weine so unterschiedlich sind: Boden, Klima, Rebsorten, Lagerung, Trinktemperatur, Weingläser, Anlass... es gibt so viel zu entdecken!

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Wein und Käse

Zwei, die sich mögen! Gute Weine und edle Käsesorten haben viele Gemeinsamkeiten. In dieser beliebten Weinprobe erfahren Sie alles über Herkunft, Boden, Tierrassen, Rebsorten, Verarbeitung und Reifung. Es gibt tolle Kombinationen und geschmackliche Überraschungen.

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Wein und Wald

Wald und Wein. Für beide ist Wasser das wichtigste Element. Der sommerliche Wald bietet einzigartige Sinneseindrücke. Mit fachkundigen Erläuterungen unserer Försterin Lena Dzeia werden Sie ihn noch intensiver wahrnehmen. Zur Stärkung und geistigen Erbauung gibt es unterwegs eine Wanderweinprobe von Philipp Bremer mit themenbegleitenden Weinen, nur Probeschlücke, damit alle aufrecht ans Ziel kommen!

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Spanischer Abend

Ursprünglich waren Tapas (spanische Deckel) kleine Brotscheiben, mit denen ein Weinglas in der Bar vor Fliegen geschützt wwde. Heute versteht man darunter eine kreative kulinarische Tradition, bei der es in Kombination mit Wein viel zu entdecken gibt!

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Outdoorweine

Sommer, Sonne, Leichtigkeit ... und Weine, die unter freiem Himmel richtig Laune machen! Egal ob für Picknick, Terrasse, Grill oder Sommerbrunch- wir stellen Ihnen unsere große Vielfalt vor.

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Wein und Käse

Zwei, die sich mögen! Gute Weine und edle Käsesorten haben viele Gemeinsamkeiten. In dieser beliebten Weinprobe erfahren Sie alles über Herkunft, Boden, Tierrassen, Rebsorten, Verarbeitung und Reifung. Es gibt tolle Kombinationen und geschmackliche Überraschungen.

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Gin

Beinahe zwanzig Jahre ist es her, dass die Renaissance des Gins Anfang der 2000er Jahre begann. Ein Ende der Welle scheint noch nicht in Sicht zu sein, beinahe täglich kommen neue Gins auf den Markt. Wir probieren und vergleichen unterschiedliche Stile und erkunden ein wenig die Geschichte des Gins.

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Iberische Genüsse

Dieser Abend entführt Sie ins kulinarische Spanien, herrliche Rot- und Weißweine, aromatische Schinken und Käse und vieles mehr verwöhnen den Gaumen und zeigen den Reichtum dieses sonnenverwöhnten Landes.

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Rosé - die Farbe des Sommers

Lust auf Sommer? Das schönste Getränk der Saison ist ein gut gekühlter Rose! Feiern Sie mit uns und genießen Sie die frische Art unserer beliebtesten Roseweine aus verschiedenen Anbaugebieten Europas!

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Matinée

Im lauschigen Sommergarten unter der großen Linde spielt das Streichquartett des GSO die schönsten Klassiker aus der Quartettliteratur und pfiffige eigene Arrangements. Bei einem frischen Weißwein oder feinem Champagner lässt sich dieser Vormittag ganz wunderbar genießen.

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Matinée

Im lauschigen Sommergarten unter der großen Linde spielt das Streichquartett des GSO die schönsten Klassiker aus der Quartettliteratur und pfiffige eigene Arrangements. Bei einem frischen Weißwein oder feinem Champagner lässt sich dieser Vormittag ganz wunderbar genießen.

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Wein für Einsteiger

Wein soll schmecken – so einfach ist das! Probieren und Verstehen steigern den Genuss. Erfahren Sie, warum die Weine so unterschiedlich schmecken: Boden, Klima, Rebsorten, Lagerung, Trinktemperatur, Weingläser, Anlass... es gibt so viel zu entdecken!

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Paketinhalt

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Outdoor Weine

Genießen Sie die sommerliche Natur und Weine, die unter freiem Himmel richtig Laune machen - egal ob beim Picknick, beim Wandern oder zum Grillen.

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Rosé – die Farbe des Sommers

Lust auf Sommer? Das schönste Getränk der Saison ist ein gut gekühlter Rosé! Feiert mit uns und genießt die frische Art unserer beliebtesten Roséweine aus vier verschiedenen Ländern!

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