Nach drei trockenen und sehr heißen Jahren in Folge war das Wetter in 2021 fast überall in Europa wieder „normal“. In Deutschland gab es nach einem kühlen Frühjahr auch im Sommer viel Niederschlag, was besonders für die Biowinzer die große Herausforderung darstellte, den Pilzbefall der Blätter und Trauben im Zaum zu halten. So gab in vielen Regionen deutlich geringere Erntemengen. Dafür fallen die Weine frisch und elegant aus und erfreuen durch ihre Leichtigkeit und Finesse.